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Agentur für Kommunikation, Text und Marketing
Warum wir uns heute wieder mehr für frische, selbstgekochte Küche interessieren, warum es in München einen Eismacher gibt, der Pizza, Döner oder Weißwurst-Eis kreiert und was wir von Spitzenköchen für unsere Alltags- und Hobbyküche zu Hause lernen können - das sind nur einige Beispiele für Themen, die sich in meinen food- und gastrojournalistischen Texten für Zeitungen, Zeitschriften oder Magazine wiederfinden.
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Wer ständig auf der Suche nach neuen Themen rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Gastronomie und Genuss ist, der entdeckt auch solche, die vielleicht nicht nur als Text, sondern womöglich auch als eigenständiges Buch funktionieren. Trendthemen wie die One-Pot-Pasta-Welle, spannende und moderne Partyfood-Küche, aber auch Themen, die erst beim näheren Recherchieren auffallen. Genau so ist zum Beispiel mein neuestes Buch "Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche" entstanden...
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Text, Idee, Konzept - all diese Dinge werden auch von Restaurants, Weinläden, Kochschulen und anderen gastronomischen Betrieben für gelingende Kommunikationsarbeit benötigt. Zum Beispiel für die hauseigene Webseite, für das Social-Media-Marketing, für Pressearbeit oder eine ganzheitliche Kommunikationsstrategie. Als PR-Referentin betreue ich verschiedene Restaurants und gatsronomische Betriebe im Bereich Pressearbeit und Kommunikation.
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AKTUELLES

von Stefanie Hiekmann

Neue Folgen im ZDF: Stadt, Land, Lecker

Nach der Fußball- und Sommerpause geht es jetzt weiter mit Stadt, Land, Lecker im ZDF: Die 20 Folgen, die wir im Frühjahr und Frühsommer auf Mallorca, in Österreich, in Südtirol und am Gardasee gedreht haben, werden jetzt seit dem 8. September weiter ausgestrahlt.

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Neue Bücher im Herbst 2018

Gleich vier neue Kochbücher erscheinen jetzt im Herbst von mir auf dem Markt. Mit dabei: Kochen mit Kindern („Das Ruck-Zuck-Mitmach-Kochbuch“), italienische Alltagsküche aus dem Ofen („50 mal Italien vom Blech“), der nächste Spitzenküchen-Titel „Nachgefragt“ mit 30 spannenden Küchengeheimnissen aus den besten Küchen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz, sowie das große Werk „Aromenspiele“, für das ich gemeinsam mit Prof. Dr. Thomas Vilgis vom Max-Plank-Institut in Mainz die Themen Foodpairing und Aromapairing so aufarbeitet habe, dass sie auch zu Hause in der Alltagsküche leicht verständlich und umsetzbar sind.

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Jury bei „Stadt, Land, Lecker” im ZDF

Klassiker versus Neuinterpretation: Wer hat die Nase vorn? Diese Frage stellt sich ab Samstag, den 12. Mai 2018, wieder in der ZDF-Kochshow „Stadt, Land, Lecker”. Ein regionaler Koch tritt in der Sendung jeweils gegen einen Sternekoch an, der einen Klassiker aus der Region ohne Rezept nachkochen muss. Wer dann am Ende gewinnt? Das entscheidet die Jury, in der ich seit der 3. Staffel mitwirke. weiterlesen

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