Hallo & herzlich willkommen!

Mein Name ist Stefanie Hiekmann.

Hier dreht sich alles ums Kochen. Um gutes Essen, Rezepte, kulinarische Events und Genuss – all about Food!

Ich bin Kochbuchautorin und Foodfotografin und arbeite für Verlage, Unternehmen und die Gastronomie. Für Magazine, Bücher und Zeitungen entwickele ich individuelle Rezepte, setze frisch gekochtes Essen als Foodstylistin in Szene und halte es in Bildern fest.

Was können Hobbyköche von Spitzenköchen lernen? Diese Frage zieht sich wie ein roter Faden durch meine Projekte und führt mich als Foodjournalistin schon seit mehr als zehn Jahren in die spannendsten Küchen Europas. Ich schaue den Chefs bei ihrer Arbeit über die Schulter, plaudere mit ihnen über ihre liebsten Gerichte, Gartechniken, Tipps und Tricks. Es sind diese Überraschungen am Herd, die das Kochen zu Hause bunter, spannender und vielfältiger werden lassen.

In Kochkursen, Podcasts und auf Events wird Kochen zum Erlebnis: Wie kocht man mit wenig Zutaten raffiniert? Welche Zutaten lohnt es, neu zu entdecken? Und: Wie hole ich eine Prise ferne Welt in die Alltagsküche zu Hause?

Die Zusammenarbeit mit Stefanie ist klasse. Sie ist Expertin, die Wissen über Food und Trends in der Gastronomie mit der Praxis verknüpft. Die Konzeptarbeit zu unserem Restaurant amalies restaurant und weinbar war dadurch perfekt. Eine Zusammenarbeit die auf Vertrauen beruht und mit Kompetenz erfolgreich ist. Wir arbeiten gerne mit ihr zusammen, auch im Bereich Foodfotografie ist sie für uns die perfekte Wahl.
Maren Meynert, Marketingleiterin, Restaurant amalies restaurant und weinbar im Vienna House by Wyndham Remarque Osnabrück
Stefanie hat Gespür fürs Bild und setzt die Menschen und Produkte auf eine besondere Art in Szene – professionell, flexibel und kreativ, wir sind sehr zufrieden.
Lena Nick, Q1 Energie AG & Essqlub (VFL-Tankstelle)
Wenn ich an Stefanie Hiekmann und unsere Zusammenarbeit denke, fällt mir sofort ein „Rezept“ ein: Jedes Rezept wird individuell angerichtet aus 1 Teil Arbeit und 2 Teilen Frische sowie Kreativität. Man füge 3 gehäufte Esslöffel Begeisterung für Food hinzu, 1 Teelöffel Erfahrung, 1 Körnchen Innovationsgeist und 1 Prise Mut. Das fertige Gericht schmücke man mit besonderen Zutaten wie Aufmerksamkeit und Herzlichkeit. So beschreibt es nicht nur die fachliche, sondern auch unbedingt die menschliche Kompetenz einer tollen Person.
Stefanie Wendlinger, Head of Food & Beverage L&T Entertainment
„Die Leser von NOZ und mh:n MEDIEN kennen und schätzen Steffis kreative und einfache Rezepte genauso wie die Einblicke in Sterneküchen, die sie ihnen verschafft. Steffi arbeitet absolut verlässlich und setzt inhaltliche und multimediale Gestaltungswünsche ganz unkompliziert um."
Louisa Riepe, Chefredaktion NOZ Medien und mh:n MEDIEN
„Wir freuen uns immer über die tollen saisonalen Koch-Tipps unserer ffn-Foodexpertin Stefanie Hiekmann. Sogar ich als Kochmuffel lasse mich davon gerne inspirieren, immer wieder gerne!“
Axel Einemann von Radio ffn | „Guten Morgen Niedersachsen“
„Wir sind begeistert von der Zusammenarbeit mit Stefanie. Sie hat für uns ein wunderbares Rezeptbuch geschrieben, das sowohl zeitlos als auch äußerst ansprechend ist. Auch unsere Kunden sind begeistert. Die Kommunikation ist schnell und professionell, was den Prozess sehr angenehm macht. Wir arbeiten jederzeit wieder gern zusammen und können das Buch nur wärmstens empfehlen."
Rene Belker, Geschäftsführer von „Die Gemüsegärtner“ aus Kalkriese
„Mit Stefanie Hiekmann arbeiten wir für den FEINSCHMECKER und FOODIE sehr gern und schon lange zusammen. Sie hat einen frischen, jungen Blick auf kulinarische Trends sowie enge Kontakte zu deutschen Spitzenköchen. Aus dieser Mischung entstehen sehr spannende Themen."
Gabriele Heins, stellvertretende Chefredakteurin „Der Feinschmecker“ sowie Redaktionsleiterin „Foodie“